Nachhaltigkeit und Respekt für die Umwelt
Das Unternehmen sucht ständig nach Möglichkeiten, seine Umweltbelastung in allen Betriebsbereichen zu reduzieren. Es ist bestrebt, nachhaltige und umweltfreundliche Geschäftspraktiken in allen seinen Prozessen umzusetzen, um einen langfristigen Mehrwert für seine Vermögenswerte zu schaffen und gleichzeitig seinen ökologischen Fußabdruck zu verringern.
GREEN KEY
Unser Engagement für verantwortungsbewusste Gastfreundschaft –mit klaren Umweltkriterien und Orientierung für Ihre Hotelwahl
Das Holiday Inn Munich – City Centre ist mit dem Umweltzeichen Green Key zertifiziert. Die Zertifizierung umfasst Anforderungen an Umweltmanagement, den Umgang mit Energie und Wasser, Abfallmanagement sowie die Einbindung von Mitarbeitenden und Gästen. Für Sie als Gast bedeutet dies: Sie genießen einen komfortablen Aufenthalt in einem Hotel, dessen Umweltmanagement sich an klaren Kriterien orientiert. Die Zertifizierung unterstützt Sie dabei, den verantwortungsbewussten Umgang mit Ressourcen in Ihre Hotelwahl einzubeziehen. Auch für Geschäftsreisende, Unternehmen und Eventorganisatoren bietet die Zertifizierung eine Orientierung, um Umweltkriterien bei der Auswahl eines Hotels zu berücksichtigen. Unser aktuelles Zertifikat steht als Nachweis für Ihre internen Reise- und Beschaffungsprozesse zum Download bereit.
Die aktuelle Zertifizierung ist bis zum 31. Dezember 2026 gültig.
ÖKOPROFIT
Gemeinsam im Netzwerk für einen bewussten Umgang mit Energie und Ressourcen.
Das Holiday Inn Munich – City Centre nimmt am ÖKOPROFIT Klub München 2025/26 teil. Die Teilnahme ist durch eine Urkunde der Initiative Energieeffizienz- und Klimaschutz-Netzwerke vom 2. März 2026 dokumentiert.
Als Fortführungsmodul des Münchner Umweltberatungs- und Klimaschutzprogramms unterstützt der Klub Unternehmen dabei, ihr betriebliches Umweltmanagement langfristig weiterzuentwickeln. Fachliche Beratung, Workshops und der Austausch mit anderen Betrieben helfen, bestehende Maßnahmen zu überprüfen und neue Verbesserungsmöglichkeiten zu erkennen.
Unser Ziel ist es, durch die Teilnahme geeignete Maßnahmen für einen sparsameren Umgang mit Energie, Wasser und Materialien in unserem Hotelbetrieb zu entwickeln. Dabei berücksichtigen wir sowohl Umweltaspekte als auch die praktische und wirtschaftliche Umsetzbarkeit.
GREEN ENGAGE
Energie, Wasser und Abfall im Blick – als Grundlage für gezielte Maßnahmen
Das Holiday Inn Munich – City Centre nutzt IHG Green Engage, das digitale Umweltmanagementsystem von IHG. Die Plattform unterstützt Hotels dabei, Daten zum Energie- und Wasserverbrauch sowie zum Abfallaufkommen zu erfassen und auszuwerten.
Diese Informationen helfen, Entwicklungen im Hotelbetrieb nachzuvollziehen und Verbesserungsmöglichkeiten zu erkennen. Ergänzend bietet das System Hinweise auf mögliche Maßnahmen, beispielsweise für einen effizienteren Umgang mit Wasser.
Unser Ziel ist es, auf dieser Grundlage geeignete Maßnahmen für unseren Hotelbetrieb auszuwählen und deren Wirkung anhand der erfassten Daten zu überprüfen. So verbinden wir die Weiterentwicklung unseres Umweltmanagements mit unserem Anspruch an einen komfortablen Aufenthalt.
TOO GOOD TO GO
Lebensmittelverschwendung reduzieren
Seit Februar 2024 bietet das Holiday Inn Munich – City Centre genießbare Überschüsse aus dem Frühstücksangebot über Too Good To Go zu einem vergünstigten Preis an. Bis zum 31.12.2025 wurden laut Partnerstatistik insgesamt 635 Überraschungstüten gerettet. Nach unserer internen Auswertung lag die Abholquote im Zeitraum 01.02.2024 – 31.12.2025 bei 99 % der reservierten Überraschungstüten. 1 % wurden storniert oder nicht abgeholt. Für die 635 geretteten Überraschungstüten weist Too Good To Go eine geschätzte potenzielle Einsparung von 1,71 Tonnen CO₂e aus. Dieser modellbasierte Wert stellt keine gemessene Reduktion der betrieblichen Emissionen unseres Hotels dar. Zusätzlich erfassen wir Lebensmittelabfälle in unserer Küche. Für den Auswertungszeitraum 4. August 2023 bis 3. September 2026 weist die interne Erfassung durchschnittlich 68,79 Gramm pro Tischgast aus. Unser Ziel für 2026 ist es, den erfassten Lebensmittelabfall auf 65 Gramm pro Tischgast zu reduzieren. Die operative Umsetzung begleiten Sören Thien, Executive Chef, und Christian Kreitel, Sous Chef.
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